Home of Finnish foodSuomalaisen luonnon maut lautasella!

Koe matka läpi maamme rikkaan kulinaarisen perinnön>

Suomalainen keittiö on juurevasti osa luonnollista ympäristöään, ammentaen voimansa maan järvistä, metsistä, pelloista ja luonnon jylhistä maisemista. Suomen erilaiset vuodenajat ja koskemattomat luonnonvarat muokkaavat sen ruokakulttuuria painottaen tuoreita, paikallisia raaka-aineita, jotka heijastavat suomalaisen luonnon kauneutta ja yksinkertaisuutta.

NESTin suomalainen keittiö tarjoaa luonnon juhlaa, joka heijastelee Suomen maisemia ja vuodenaikoja. Metsämarjoilla, makean veden kaloilla, poron- ja hirvenlihalla, metsäsienillä ja rukiilla suomalainen ruoka tarjoaa yhteyden luontoon ja makuelämyksen maan kauniista, karuista erämaista.

NESTIN MENUEHDOTELMAT

Maailman onnellisin kansa

Suomi lautasella
kahdeksan perinteistä suomalaista makua L
***
Leppäsavustettua lohta
piparjuuri-tartarkastiketta, kukkivia kaaleja, lehtikaalia ja perunamuusia L, G

TAI

Yön yli haudutettua hirven entrecôtea
jallu-riistakastiketta, säräjuureskreemiä, tervapunajuuria ja puolukkaa L, G

***
Paistettuja lettuja
Wanhan ajan vaniljajäätelöä, mansikkahilloa ja kermavaahtoa VL

63,00

Pohjolan aarteet

Suomalaista kalakeittoa
saaristolaisleipää ja tillivoita L, (G)
***
Perinteistä poronkäristystä
puikulapottuvoita, puolukkaa ja maustekurkkua L, G
***
Suklaakakkua,
valkosuklaamoussea ja karpalokastiketta VL

54,00

Voit täydentää menuasi:
Paikallista leipää ja kirnuvoita L 1,50/hlö
Karhumaistiainen – 50 g ylikypsää kontiota
haudutusliemessään L,G 21,80/annos (rajoitettu saatavuus)

NESTIN A LA CARTE

Alkuruoat

Suomalaista kalakeittoa 15,80/23,00
saaristolaisleipää ja tillivoita L, (G)

Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa 14,80
timjamia ja pellavansiementä L, G, (VE)

Kuusenkerkkägraavattua lohta 16,90
hölskykurkkua ja puikulasipsejä L, (G)

Suomi lautasella 21,80
kahdeksan perinteistä suomalaista makua L
(valmistetaan vähintään kahdelle, hinta/hlö)

Paikallista leipää ja kirnuvoita 1,50 (hinta/hlö)

Pääruoat

Leppäsavustettua lohta 29,50
piparjuuri-tartarkastiketta, kukkivia kaaleja, lehtikaalia ja perunamuusia L, G

Hiilisiikaa,hauki-Wallenberg ja lämminsavulohta 35,00
jokirapu-hollandaisekastikkeella, kukkivia kaaleja ja pinaattiperunaa VL, G

Yön yli haudutettua hirven entrecôtea 33,00
jallu-riistakastiketta, säräjuureskreemiä, tervapunajuuria ja puolukkaa L, G

Rosepaahdettua poronpaistia ja pororyynimakkaraa 43,00
karpalo”ketsuppia”, rosmariini-perunaröstiä, lehtikaalia ja
savuista konjakkikastiketta L,(G)

Täyteläistä punajuuriohrattoa 27,00
paahdettuja tervapunajuuria, paistettua lehtikaalia, kutunjuustoa ja talviomenaa (VE)

Perinteistä poronkäristystä 29,50
puikulapottuvoita, puolukkaa ja maustekurkkua L, G

Jälkiruoat

Paistettuja lettuja, kermavaahtoa ja valitsemasi lisuke 14,80

Tyrniä ja tervasiirappia L,(G)
Hillottua mustikkaa ja suolakaramellia L,(G)
Vadelmahilloa, lakritsikastiketta VL,(G),(VE)
Wanhan ajan vaniljajäätelöä ja mansikkahilloa VL,(G)

Suklaakakkua,
valkosuklaamoussea ja karpalokastiketta VL 12,60

Jallu-lakkaplörö 14,80
Kahvia, Jaloviinaa*, lakkalikööriä ja kermaa

Lapsille, (alle 12 vuotiaat)

Lihapullat kermakastikkeella ja pottumuusia L, G 13,00

Lämminsavulohta, pottumuusia ja kukkivia kaaleja L, G 15,00

Perinteistä poronkäristystä,
puikulapottuvoita, puolukkaa ja maustekurkkua L,G 16,00

L=laktoositon VL=vähälaktoosinen G=gluteeniton (G)=saatavana gluteenittomana VE=vegaaninen (VE)=saatavana vegaanisena

Astu sisään ja anna parhaiden
suomalaisten herkkujen kutitella makunystyröitäsi!

Suomen metsissä on runsaasti marjoja, kuten puolukkaa, mustikkaa, hillaa ja karpaloa. Nämä korjataan kesällä ja syksyllä, ja niitä käytetään kaikessa piirakoista kastikkeisiin ja hilloihin.

Suomen tuhannet järvet tarjoavat runsaasti makean veden kaloja

Suomalainen talviruokavalio perustuu säilöttyihin ja runsaisiin ruokiin, mukaan lukien ruisleipä, savustettu kala, makkarat ja juurekset. Talviruoat lämmittävät ja täyttävät, kuten vaikkapa hartaasti hauduteltu poronkäristys.